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北海道の最高白身高級魚「きんき」北海道に訪れた際は、是非食べて頂きたい魚です。


例年 漁獲量も減っているため、希少性においても最高級白身魚として不動の地位を確立しています。


今からが最高の旬を迎えるきんきは、脂の乗りがダントツに良く、しかも味の上品さは他の干物と比べようがありません。


「きんき」の料理と言うと、煮つけを思い浮かべるかもしれませんが、塩焼き「きんき」がおすすめです!網焼きすることで、余分な脂がしたたり落ちて、良質な繊維質の身と脂が残りまた、皮も美味しいです。1度食べたら忘れられない逸品です。



函館-まつおか商店のリピート率、No.1の超一押は、この特大トロしまほっけ!


北海道沿岸で漁獲される「真ほっけ」は本州産に比べると大きいですが、「トロしまほっけ」はさらに巨大。
しかも「トロしまほっけ」は「真ほっけ」よりも水温の低い深海に棲んでいるため、脂のりが全く違います!
 当店では、肉質、脂のり、大きさ、厚みなどから厳選して、最高級の「トロしまほっけ」を販売しております。
 何といっても、トロのような濃厚な脂が最高の特徴です!!


焼いてる間中滴り落ちる脂は、しつこさがなくて美味。身の厚さも普通のしまほっけの倍はあり、焼き上がりは柔らかく、ホクホクです。5~6人で切り分けても充分な量がとれる、食べ応え抜群の大きさです。食べ方のオススメは定番ですが、大根おろしと少しの醤油で食べていただくことです!



本ししゃもは北海道南部の太平洋沿岸でしか獲る事が出来ません。


しかも10月〜11月の短い期間でしか獲る事の出来ない魚で、北海道を代表する日本固有の魚です。
その中でもメスの本ししゃもは別格です。


偽物のカペリンとは違い卵がパンパンに入ったメスは卵の食感が口に広がる上品な味わいで香りとコクは深い味わいです。
本当の本ししゃもを是非ご自宅でご賞味あれ!おかずの一品だけでなくお酒のつまみとしても最適です。




北海道で人気の干物で有名なのは、「ほっけ」「ししゃも」ですが現地の人の間では、実はカレイも人気があります。

 

この「宗八」は少し臭みのある魚ですが、これが干物にすると美味しさに変わるのです。

当店の取り扱う「宗八」は特に干し加減と本来の旨みを引き出す為の製法にこだわり新鮮な物しか扱わない為、臭みが少なく独自の風味にかわり、現地の通の方からも愛されております。


宗八ならではの濃厚な脂と白身の上品な身のふっくら感が味わえます。ぜひ一度ご自宅でこの「宗八」の干し物を食べていただきたいです。


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水揚げされたばかりの新鮮な真イカを加工。


開いて薄塩で仕上げています。シンプルな一夜干しですが、これが最高に美味しいのです。


包丁で切らず、焼きたてを手で裂いて食べるのが本場の食べ方です。
食べきりやすいように一枚づつ真空にしました!


しょうが醤油やマヨネーズ、一味唐辛子などをつけてお召し上がりください。お酒が止まらなくなります。要注意です。


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商品名

干し物セット 松

詳細

【保存方法】

<きんき><トロしまほっけ><宗八かれい><ししゃも><生干しイカ>

干物は鮮度に気を配り、生ものとして取り扱ってください。
脂やけを防ぐために新聞紙でくるんで、ジップロック等の密閉できる物に入れ
冷蔵庫の野菜室に保存してください。

到着日を含め4日以内でお召あがりください。



お届け期間

お振込みの場合は入金確認後、2日~4日のお届けが可能です
※天候・道路状況、交通事情等により、ご指定日時にお届けできない場合もございますので予めご了承頂けますようお願い致します。

お支払い方法

銀行振込・代金引換からお選び頂けます。
※代金引換の場合は、別途、手数料432円が必要になります


送料について

送料は基本料金になります。
全国一律1,000円 箱(梱包)代、500円を別途で頂いております。
なお、ご購入金額が30.000円以上の場合は送料無料になります。

同封について

他の冷蔵商品、冷凍商品との同梱が可能です。
冷凍商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。

  • クール便
  • 函館発
商品コード:
106

干し物セット 松

通常価格(税込):
10,500
販売価格(税込):
9,980
ポイント: 99 Pt
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・宗八かれい       1尾約250g
・トロしまほっけ     1尾約800g
・きんき(北海道産)   1尾約 350~400g
・ししゃも(子持ち)    10尾
・生干いか        1枚
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数量:
  • すごい量ですね!

    おすすめレベル:★★★★★
    投稿者:大阪・宮田大輔

    こんなに送られてくるなんて1匹の大きさが本当にでかい、
    その割に、味は脂がのっていて本当に美味しい!お酒が進みますよ!

  • 美味しかったです!

    おすすめレベル:★★★★★
    投稿者:千葉県・船田

    一度には食べきれる量ではなかったんで、1週間かけてたべます。ホッケ大きすぎて、グリルに入りきらなかったです。次は蟹も食べてみたいです。